Vilken härlig tävling jag har fått förmånen att ha på min blogg! Det här får ni inte missa!

Ta chansen och vinn en heldag, från 8:00 till 16:00, i sommar (mellan 17 juni och 14 augusti) för 2 vuxna och 2 barn på exklusiva spahotellet Yasuragi Hasseludden, under sommaren kallat Yasuragi Kids. Totalt värde ca 2500 kronor. Resa till Yasuragi Kids står ni för själva.

Detta ingår för 2 vuxna och 2 barn:
- Japansk lunch
- Sommaraktiviteter enligt dagsprogram, t ex kampkonster, familjeyoga och Do In
- Entré till japanska badet
- Te- och fruktbuffé
- Yukata (japansk bomullsrock), tofflor samt badkläder att ta med hem som minne*

*Barn under 16 år tar med egna badkläder och tofflor.

Det enda ni behöver göra är att motivera varför just ni ska vinna denna spa-dag. Maila motiveringen till jessica.sundberg snabela bredband.net. Tävlingen pågår från nu till och med 29 maj 2011 kl 20:00.  Lycka till!

I lördags firade jag min Tjejklassiker med en middagsfest tillsammans med närmaste familjen. Det är alltid trevligt att ha en anledning att bjuda på middag i trevligt sällskap!

Till förrätt bjöd vi på Päronpizzabitar. De är perfekta som tilltugg i väntan på middagen. Uppskattad och gillad av alla åldrar på gästerna. Inte svårt att slänga ihop heller.

Det är extremt sällan vi bjuder på fisk när vi har middagsbjudning. Jag skulle vilja påstå att det aldrig händer, om det inte är vardagsmiddag vi pratar om. Men i lördags slog jag till och bjöd på lax. Jag ugnsstekte hel lax som jag fyllde med färska, hackade kryddor och citronskivor. Det blev jättegott. Möjligt att jag hade laxen inne några minuter för länge. Men en god limesås gjord på turkisk yoghurt, rivet limeskal, limesaft, honung och salt löste det problemet.

Till laxen hade jag färdigköpt potatisgratäng som jag livade upp med rivna rotfrukter (morötter, kålrot och palsternacka), hackad purjolök samt extra grädde och ost ovanpå. Det blev faktiskt jättegott! En fräsch grönsallad gjord på ruccola, tomater, avokado, paprika i olika färger, morötter, mango och äpple blev ytterligare ett gott och uppskattat tillbehör. Självklart hade vi även bröd, smör och ost till maten.

Till efterrätt gjorde jag det enkelt för mig och bjöd på färdigköpta daimtårtor och lite grädde till det. Jag ställde även fram nybakta, hembakta chocolate chip cookies samt lite chokladbitar av olika märken och smak. Gästerna fick rulla hem!

Började morgonen 05:15 med en kortare (40 min) löptur ute på de mörka, men upplysta (pappa som jobbar på kommunen med belysning har gjort ett bra jobb), gatorna hemma i mitt kvarter. Kroppen kändes helt okej men var har motivationen tagit vägen?! Helt bortblåst. Jag har ju inget mål att träna mot längre. Inga fler lopp är inplanerade alls. Varken i år eller nästa. Kanske ska man springa Tömilen i november? Det börjar även bli hög tid att planera nästa års lopp. Dock ska jag lämna utrymme för mer spontana anmälningar och springa-bara-för-det-är-kul-lopp (typ Topploppet).

Nu när säsongen har gått mot sitt slut är det grundträning som gäller. Se till att hålla igång bara. Men som sagt, det gör det svårare att motivera sig.

Förutsättningarna var inte på topp med en vind på 10 m/s. Nästan ingen medvind däremot stark motvind och kraftiga sidovindar. En kastvind gjorde att både jag och cykel hamnade i diket. Dessutom blev jag påkörd av en bil som åkte in med sidospegeln i min arm. Vägarna och bansträckningen var strålande, så utan vind hade det definitivt gått snabbare och varit en angenäm upplevelse. Hursomhelst gick jag i mål på 3.40, vilket ger en medelhastighet på 27,3 km/h. Efter målgång blev det lunch på Folkets hus bestående av potatisbullar. Nu blir det vila och återhämtning på hotellrummet.

En av de få sakerna i matväg jag köpte hem från New York (pga platsbrist, resväskorna var överfulla av kläder och skor och innehåller maten någon form av vätska måste man transportera hem det i de väskorna man checkar in) var agavesirap. Agavesirap kommer från agavekaktusen. Sirapen används som sötningsmedel på samma sätt som annan sirap och honung, men mängden bör minskas pga dess högre sötma. Den ger en minimal höjning av blodsockret, har alltså lågt GI-värde. Det ska bli spännande att testa den vid tillfälle!

Efter min och Mattias joggingrundor tog vi oss en härlig söndagsfrukost med barnen (och DN Söndag). Jag och Filippa ”bakade” croissanter från Sara Lee och så bredde vi frallor jag bakade i lördags (jag bakade dessa förra helgen också, de är mitt nya favoritbröd). Till detta tog jag en chai latte (Mattias en kaffe latte och barnen varm choklad) och sedan drack vi hempressad juice gjord på äpple, apelsin, mandarin, kiwi och morot. Underbar start på söndagen!

Underbar söndagsfrukost

ENKLASTE FRUKOSTBULLEN, 8–10 små bröd

På kvällen
4 dl (400 g) vatten
1 tsk (10 g) jäst
8 dl (480 g) rågsikt
1 ½ tsk (10 g) salt
1 msk (25 g) honung

Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan ner resten av ingredienserna. Du behöver bara röra tills allt blandats ihop ordentligt. Täck bunken med plast och ställ den i kylen över natten.

På morgonen
Skrapa ur degen på ett ordentligt mjölat bakbord. Dra ut degen till en lång rektangel, ungefär 10 cm bred och 40 cm lång. Vik sedan ihop den på längden så att den blir cirka 5 x 40 cm. Pensla på lite vatten, strö på solrosfrön och sist lite mjöl. Sätt nu på ugnen på 275 grader (eller så varmt det går) och låt degen vila medan ugnen blir riktigt varm, ungefär 30 minuter. Låt en plåt stå i ugnen under tiden.

Ta ut plåten ur ugnen och ställ den på spisen eller på några grytunderlägg. Dela degen i små bitar med en bakspade (har man ingen går en stekspade eller osthyvel alldeles urmärkt) och lägg degkluttarna på den heta plåten. Eftersom plåten är varm kommer bröden inte fastna, men om man vill kan man förstås lägga ett bakplåtspapper emellan.

Och så skjuts in i ugnen! Låt bröden stå inne tills de fått ordentligt med färg på ovan- och undersidan, ca 15 minuter. Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler.

Inte nog med att vi prenumenerar på Stora Grönsakslådan från Ekolådan varannan vecka, nu ska vi även testa Linas Matkasse i vecka 22 för endast 499 kr (ord.pris 759 kr). I priset ingår hemkörning samt mat och recept för 5 middagar för 4 personer. Det ska bli kul att testa! Dock tror jag inte det är något jag kommer fortsätta med. Dels för att både Mattias och jag vill ha med matlåda till jobbet och då räcker inte mat för 4 personer, dels tycker jag för mycket om att handla och planera vad vi ska äta. Men om man inte testar så vet man inte!

Inte mat, men kul ändå!

Jag är med och tävlar om en jättefin tavla hos Isa Form! Var med du också!