På City Gross Power Meat-eventet jag var på i förra veckan fick vi smaka och ta del av många nyheter inom grill-segmentet. Årest snackis enligt Kronfågel är deras nyhet Beer Can Chicken. Ni som har läst min blogg ett tag nu vet att det testade jag på för ett bra tag sedan och är en stor grillfavorit hemma hos oss. Så grymt gott så ni anar inte, om ni inte själva redan tetstat såklart. Underbara smaker och så saftigt kött att man inte tror det är sant!

En annan nyhet från Kronfågel är BBQ Chicken Chipotle, en kryddmarinerad delad kycklingfilé med en medföljande glaze. Chipotle är en god och populär smak och den delade kycklingfilén gör det enklare och snabbare att grilla. Glazen har smak av Sweet Chili Ginger och den kan användas som sås eller dip.

Chicken Chipotle, Grilloumi, ris, kvarg och den medföljande glazen som sås blev kvällens middag tillsammans med färska grönsaker. Av tidsbrist hann jag inte slänga kycklingen på grillen, men det gick bra att tillaga den i ugn. Då kycklingfiléerna är mycket tunna får man passa sig så de inte står inne i ugnen eller grillas för länge. Så blev det i mitt fall och det resulterade i något torra filéer. Chipotlesmaken var helt okej, dock ingen favorit. Glazen däremot var mycket god – söt, stark och kryddig på samma gång.

Igår på eftermiddagen åkte jag och min kära kollega Sara in till Kungsträdgården och deltog på eventet City Gross Power Meat. Ett utvalt antal bloggare och press fick ta del av ett fullmatat pressmöte, fantastisk grillunch, presentation av säsongens grillnyheter och med oss hem fick vi varuprover från de olika leverantörerna.

Bland säsongens nyheter märks t ex marinerad grillbacon, marinerad  lättrökt grillkarré, vildsvinsspett, grillcobra marinerad i mango/jalapeño, grillskinka resp kamben med smak av äpple och hickory, flintastek med ramslök, grillschnitzel, gourmetkotlett, färskkorvar (bratwurst, chorizo, salsiccia, roastwurst), beer can chicken, crème fraiche gourmet med ingefära och chili, grilloumi, halloumiburgare, bougiourd (klassisk grekisk snabbmat), grillsåser med nya smaker (flytande rökarom, het vinägersyrlig, rödvinsmarinad, tapasinspirerad het aioli), miljösmart engångsgrill, gasoldriven rökgrill och nästa generationen kolgrill (påminner om gasolgrill). Leverantörerna var Arla, Caj P/Hauggen-Gruppen, Dalsjöfors, Everfresh, Fontana, Korvbrödsbagaren, Kronfågel, Landmann, Sjöboden och Ugglarps.

Grillunchen var tillagad av Svenska Grillandslaget. Det bjöds på mängder av godsaker. Dels säsongens nyheter jag skrivit om ovan, dels annat som helgrillad gris, oxfilé, bringa, olika kycklingdelar, fläskfilé, olika sorters exotiska och mindre exotiska fiskar, grillade grönsaker, såser, färska grönsaker och bröd. Till dessert bjöd Arla på en mjukglassnyhet som kommer att släppas vecka 17 (om jag minns rätt). Det är en mjukglass som man gör själv hemma och kommer att finnas i smakerna jordgubb, choklad och vanilj.

Maten var LJUVLIG! Jag tog inte bara en gång, inte bara två gånger utan tre! Man märkte att det var mästerkockar som tillagat maten.

Samtidigt utanför presstältet pågick en av kvaltävlingarna till Grill & BBQ SM 2013.

Själva pressmötet var det, som det verkade, inte många som brydde sig så mycket om. Det satt kanske ett tiotal personer i publiken bara. Jag och Sara lyssnade lite grann men hann inte stanna så länge. Det handlade såklart mycket om grillning och olika nyheter inom detta segment, matlagning och matlagning i böcker och tv.

Med oss hem fick vi en gigantisk mängd varuprover. Det var helt enkelt ett urval av de nyheter som presenterades och som jag skrivit om ovan. Vi fick även hem lite frukt och grönt som passar perfekt att lägga på grillen eller ha till det grillade. Nu kommer det ätas grillat ett långt tag framöver!

Idag har jag ätit lunch på Operakällaren! En sanning med viss modifikation. Jag har ätit en Gooh-låda som enligt reklamen är en bit av Operakällaren. Stefano Catenacci, kökschef på Operakällaren, komponerar recepten till alla Goohs rätter och han är med i hela kedjan, från val av leverantörer och råvaror till den sista kryddningen. Stafano ska förresten även laga maten på prinsessan Madeleines bröllop.

Dagens rätt blev ett test av nyheten Tortelloni di asparagi, dvs Säsongens Tortelloni som är tortelloni fylld med sparris serverad i en tomatsås. Stirra er inte blind på den vackra bilden på Goohs hemsida, inga sparrisar ingår. Sparrisen är enbart fyllning i tortellonin. Komplettera gärna själv med sparris, själv hade jag en fräsch och god grönsallad som komplement.

Väl uppvärmd och upplagd på tallriken såg maten, trots avsaknad av sparris, mycket god ut. Två stora, sprängfyllda pastaknyten som ackompanjeras av krämig tomatsås i riklig mängd. Precis lagom stor portion för mig.

Pastan var perfekt kokt och fyllningen var jättegod. Såsen, som hade fina tomatbitar i sig, var fantastiskt krämig och riktigt god. Totalupplevelsen blev en fullträff!

I vanliga fall vill jag gärna komplettera de vegetariska rätterna med någon kött-/fisk-/kycklingbit men det tycker jag inte behövs i det här fallet. Det räcker att komplettera med fräscha grönsaker. Om alla vegetariska rätter var som denna kan jag också tänka mig att bli vegetarian! Betyget för denna rätt blir därmed 5 av 5 möjliga. Toppen Gooh(d)!

Dagens lunch blev en av vårnyheterna i Goohs färdigmatsortiment, Pasta med örtsås och rostad paprika. Den innehåller pasta och en sås gjord på persilja, timjan, gräslök och rostad paprika. Helt vegetarisk alltså.

Som vanligt ser inte maten särskilt trevlig ut i sin ihoptryckta plastförpackning. Den bör dock behållas i förpackningen under uppvärmning då Gooh har ett mycket smart system där förpackningen börjar pipa i mikrovågsugnen när maten är tillräckligt varm.

Väl på tallriken ser maten bättre ut men ändå inte jätteaptitlig. Spenaten ser grådaskig och tråkig ut. Den grillade paprikan lyser mer eller mindre med sin frånvaro – jag ser bara små, små bitar. Pastan är dock fin och såsen vit och krämig.

Mängden pasta är enorm men de kompletterande grönsakerna i på tok för liten mängd. Pastan är perfekt kokt med lagom tuggmotstånd. Smaken är fantastisk, riktigt gott!

Sammantaget blir mitt betyg 3 av 5 möjliga. Smaken får visserligen full pott men jag skulle ha velat ha mindre mängd pasta och mer matiga grönsaker. Som det är nu känns det som 90% pasta. Jag kompletterade med färska grönsaker på sidan och då blev jag rejält mätt.

Trots att det kan kännas avlägset här i Stockholm idag är våren på väg. Den väntar bara runt hörnet! Våren har i alla fall fullständigt slagit ut i affärerna och butikerna nu. Det annonseras ut vackra färgglada vår- och sommarkläder och det kliar i fingrarna av köpiver.

Färdigmatföretaget Gooh har också kommit med vårnyheter i sitt sortiment. Säsongens Vegetariska och Säsongens Tortelloni fått vårinspirerade smaker. Säsongens Vegetariska nyhet är Pasta med örtsås och rostad paprika. Den innehåller pasta och en sås gjord på persilja, timjan, gräslök och rostad paprika. Säsongens Tortelloni är tortelloni fylld med sparris serverad i en tomatsås.

Jag tycker nyheterna låter väldigt våriga och goda. Jag har köpt hem båda två och även om inte våren gör sig påmind ännu tänkte jag att mina smaklökar ska få upptäcka våren a la Gooh i veckan som kommer!

Ganska sent igår kväll kom jag och familjen hem från en 2 veckor härlig semester i soliga Egypten. Till middag fick det bli kebabpizza från närmaste pizzerian (MUMS!), men vad skulle man äta till lunch på jobbet?! Tur då att Gooh finns ! Välsmakande färdigmat av hög kvalitet. De allra flesta Gooh-lådor jag har testat har faktiskt varit väldigt goda.

Idag testade jag på säsongens smak på tortellonin, dvs Tortelloni ai funghi. En färsk pasta med svamp-, parmesan- och ricottafyllning i tomatsås. Svampen var välsmakande Karl Johan-svamp. Pastan var perfekt kokt och i lagom mängd. Såsen krämig, välsmakande och god. Som vanligt hade jag föredragit kött eller kyckling, eller varför inte en fiskbit till pastan för att göra det hela mer matigt. Samt någon grönsak. Betyg 4 av 5.

I tisdags testade jag en av Goohs nya pastarätter, Pasta med svampsås. Idag var det dags att testa den andra pastanyheten, Pasta med krämig ostsås. Vegetarisk den med alltså. Rätten består av pasta med ostsås gjord på parmesan, italico och gorgonzola. Lite broccolistjälkar finns också med för att ge tuggmotstånd.

Stor portion mat. Mycket pasta men å andra sidan består ju rätten bara av pasta, broccoli och sås. Rejäl mängd sås. Mycket broccoli. Den var dock skuren i små, små tärningar. För små enligt mitt tycke. Som vanligt vad gäller Gooh-rätterna ser maten aptitlig ut när man lägger upp den på tallriken (värma ska man dock alltid göra i ursprungsförpackningen som dessutom har den smarta funktionen att den piper när maten är varm). Perfekt kokt pasta. Bra tuggmotsånd på broccolin. Krämig sås. Såsen var ganska smakrik men det saknades sting tyckte jag.

Som vanligt när det kommer till vegetarisk mat saknar jag proteinkällan. Det kan man självklart komplettera med om man skulle vilja det men å andra sidan förtar det poängen med att köpa en låda. Man vill ha allt samlat och klart och inte behöva ta med något hemifrån eller köpa extra i butik.

Eftersom jag gillar grönsaker till mat kompletterade jag min mat med färska grönsaker och kokta gröna bönor.

Sammanfattningsvis var maten helt okej. Troligen inget jag personligen kommer att köpa igen. Betyget blir 3 av 5.

Begreppet ”Köttfri måndag” verkar ha slagit igenom stort på sina håll. Jag antar att konceptet innebär att man ska äta vegetariskt på måndagar och även utesluta fisk, fågel och skaldjur. En del restauranger och skolkök har hakat på den vegetariska måndagstrenden. Själv älskar jag kött/kyckling/skaldjur för mycket för att vara utan det varje måndag till alla måltider, men att byta ut någon rätt då och då mot ett helvegetariskt alternativ skulle kunna funka även för mig.

Gooh har i dagarna släppt höstens pastanyheter och det är vegetariska rätter. Nyheterna är Pasta med krämig ostsås (Parmesanost, Italico, Gorgonzola och broccoli) samt Pasta med svampsås (champinjoner, ostronskivling och persilja). Båda rätterna självklart framtagna av Stefano Catenacci, kökschef på Operakällaren, som vi dessutom ser på tv4 just nu i programmet Kockarnas kamp. Dessa två rätter ska jag självklart testa. Kanske på nästa köttfria måndag!