Kvällens middag hade stått i ugnen sedan klockan 6 i morse. Jag gjorde pulled pork på fläskkotlett. Jag hade köttet i ugnen på lite knappt 100 grader hela dagen. När jag tog ut grytan bara föll köttet isär (bara ner med en gaffel och hjälpa till lite) och blandades ihop med barbequesåsen i grytan. Resultatet blev som vanligt ett otroligt mört och smakrikt kött. Vi serverade det i tortillabröd med vanliga tacostillbehör.

Det tål att upprepas, pulled pork är verkligen, verkligen gott. Ni måste testa att göra det själva! Ni kommer inte bli besvikna.