I morgon kväll ska vi ha middagsgäster. Då ska vi äta och dricka gott. Därmed lägger jag inte lika mycket krut på vår fredagsmiddag. Men god blev den ändå – mycket god till och med.

Middagen var ett hopplock av rester i frys och kyl och blev en Fried Rice. Jag använde överblivet ris, överbliven köttfärs från en taco-middag, några få rackars gröna ärtor som låg och skräpade i frysen, färska sockerärtor som började bli gamla, purjolök som började sjunga på sista versen, fyra överblivna äggvitor samt paprika och vitlök. Detta kryddades med 2-3 msk ljus soja, 1-2 msk thai chili sås, 1/2 tsk socker, sambal oelek, salt och peppar. Grönsaker till detta. Riktigt gott! Bra för plånbok och miljön också!