Underbar och god torsdagsmat, görs på ett kick!

Underbar och god torsdagsmat, görs på ett kick!

Dagens middag var riktig Jessica-mat!!! Jag skivade och stekte upp halloumi och till det kokade jag bulgur som jag blandade med romansallad, hackad rödlök, ett par ägg, en bit skivad och tärnad mango, en skivad och tärnad avokado, en hackad gul paprika och en ask körsbärstomater (jag dressade salladen med olivolja, citronsaft och flingsalt). Så underbart gott! Längtar redan efter lunchen imorgon då jag ska äta resterna!